Receitas de Natal

Temos vindo a fazer pesquisa de receitas, da época natalícia, com a ajuda dos nossos pais e avós para construirmos um livro de receitas. Vamos partilhar algumas delas.

Bacalhau à Senhor Prior

Ingredientes:

4 postas  de bacalhau

1kg de batatas                                                        

6 ovos

50g de azeitonas

4 dentes de alho

1,5dl de azeite

Sal q.b.

Preparação

Coza o bacalhau, as batatas com a pele e três ovos. Depois de cozido, limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o. Tire a casca às batatas e aos ovos e corte em rodelas. Descaroce as azeitonas e pique-as grosseiramente. Coloque tudo isto num tabuleiro, em camadas alternadas com os dentes de alho laminados. Regue com azeite. Aqueça o forno previamente a 220º C. Em seguida, bata os restantes ovos com um garfo e regue o preparado que se encontra no tabuleiro. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Decore com azeitonas e sirva de imediato.

     

Pesquisa de Inês Almeida

Transcrição de Pedro Filipe Andrade

                                           Sonhos de Natal

Ingredientes

 1l de leite                                                                   

800g  farinha

200g manteiga

18 ovos

sal q b

casca de limão

Preparação

Deitar o leite a manteiga, o sal e a casca de limão e levar ao lume até ferver. De seguida, juntar a farinha lentamente e mexer sempre até formar uma bola.

Retirar do lume para o recipiente e juntar os ovos e misturar muito bem até ficar no ponto para fritar.

Pesquisa de Dinis Vilas Boas

Transcrição de Pedro Filipe Andrade

Rabanadas

Ingredientes

Pão fatiado

Leite

Manteiga

Açúcar amarelo

Casca de limão

Pau de canela

Vinho do Porto

Ovos

Preparação

Leva-se a aquecer o leite, a casca do limão e o pau de canela. Deixa-se arrefecer a mistura anterior e adiciona-se o vinho do porto.

Molham-se as fatias de pão na mistura preparada e deixam-se em repouso, pelo menos 1h. Passam-se as fatias por ovo batido e fritam-se em óleo quente.

Pesquisa de Margarida Brito  

Transcrição de Pedro Filipe Andrade                                                                             

Mexidos do Minho

Ingredientes

4 pães

1l de água

25g de manteiga                                                     

1 colher de sopa de mel

200g de açúcar

2 gemas

1 cálice de vinho do Porto

1 pitada de sal, casca de limão, pau de canela

Frutos secos (passas, pinhões, nozes…)

Preparação

Põe-se a água a ferver durante 10 minutos com o sal, a casca de limão e o pau de canela.

Junta-se o pão bem desfeito e a manteiga. Deixa-se ferver dois minutos. Retira-se a casca do limão e a canela. Junta-se o mel e o açúcar. Deixa-se ferver mais cinco minutos. Juntam-se as gemas desfeitas no vinho do Porto e os frutos secos e ferve mais dois minutos.

Deitar em travessas e polvilhar com canela.

Pesquisa de Carolina Correia

Alunos 1º G